ÇEMEN

(Trigonella foenum-graecum L.)
Tıbbi tanım Semen Foenugraeci
Arabic Hulba, Hilbeh
Ermenice Chaiman
Çince Hu lu ba
Farsca Shambelilé
Fransızca Fenugrec, Sénegré, Trigonelle
Almanca Bockshornklee, Griechisch Heu
Hintce Methi (seeds); Kasoori methi, Sag methi (leaves)
Italyanca Fieno greco
Rusya Pazhitnik grecheskiy, Shambala
İspanyolca Alholva, Fenogreco
Türkce Çemen
Pakistan dilinde Methi


X

ÇEMEN
Familya:Fabaceae

Kullanılan kısım:tohumları ve bazı ülkelerde yeşi yaprakları da ıspanak gibi tüke tilmektedir.Çinden akdanize geniş bir alana yayılmıştır.acımsı ve aromatiktir. Esansında 40 çeşit madde bulunur.
Kullanımı çok eskilere dayanmakta olup günümüzde Ortadoğu ve Hint mutfağında kullanılmaktadır.

X
 
 
 
ANA SAYFA