HARDAL(beyaz)
Familyası: Brassicaceae
Anavatanı:Avrupa , Akdeniz çevresi ve Asya.
Kullanılan kısım:tohumlarıdır.
Beyaz hardal tohumları hardal sosu yapmada kullanılır. Genellikle
hardal tohumnları ezilerek elde edi len bu sosa şarap yada sirke
katılmaktadır.Tadı dengele mek için bal yada şeker katılabilmekte
ve çeşitli taze bahar atlar ilave ediebilmektedir. çoğunluklada
tarhun ve har dala parlak sarı rengi veren zerdeçal katılır.
