EKMEK

Mayayı ufalayın ve çok az suyla yumuşatın. Geri kalan su, tuz ve yağı ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. 30 dakika mayalanması için bekletin. İstediğiniz şekli vererek 250 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

TAM EKMEK YAPIMI(Wholemeal bread)

Doğal ekmek yapımı: 2 kg. tam kepekli(rafine edilmemiş yani kepeği ayrılmamış un)buğday unu alınır. Doğal tuz ve su ilavesiyle hamur haline getirilir. Sızma zeytinyağıyla sıvanmış tepsiye yerleştirilerek 20-30 dakika fırında pişirilir. Dilimlendikten sonra poşet içinde buzdolabına konulur ve hergün yenileceği kadarı çıkarılır.